Meu petisco favorito: Uma delícia típica portuguesa que conquistou meu paladar
A gastronomia portuguesa é conhecida em todo o mundo por sua diversidade, riqueza de sabores e ingredientes frescos. Dentre tantas especialidades, há um prato que nunca deixa de me surpreender: o petisco. Esse aperitivo, tão comum nas mesas dos portugueses, conquistou meu paladar em uma viagem ao país e se tornou o meu favorito. Neste artigo, vou dividir com vocês um pouco sobre essa delícia típica e apresentar a minha receita favorita.
O que é um petisco?
O petisco é um aperitivo servido antes da refeição em Portugal. Ele pode ser preparado com uma variedade de ingredientes, como presunto, queijos, azeitonas, ovos, pescados e frutos do mar, entre outros. Normalmente, é acompanhado por uma bebida, como vinho ou cerveja, e serve para abrir o apetite antes do prato principal.
Gastronomia portuguesa: sabor e tradição
A gastronomia portuguesa é um dos pontos altos do país. A cozinha é marcada por sabores fortes e intensos, ingredientes frescos e um cuidado especial na hora do preparo. Os petiscos fazem parte dessa cultura alimentar rica e são uma forma de desfrutar dos sabores regionais de Portugal.
O meu petisco favorito
Depois de provar alguns petiscos em Portugal, descobri que o meu favorito é o bolinho de bacalhau. Essa deliciosa iguaria é preparada com ingredientes simples, mas com um sabor incrível e inesquecível. Os bolinhos são fritos e servidos quentinhos, com uma textura macia por dentro e crocante por fora.
Receita de bolinho de bacalhau
Se você ficou com vontade de experimentar essa delícia, aqui está a minha receita de bolinho de bacalhau:
Ingredientes:
- 500 gramas de bacalhau
- 1 kg de batatas
- 2 ovos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Salsa picada a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Modo de preparo:
1. Dessalgue o bacalhau, deixando-o de molho em água por 24 horas. Troque a água algumas vezes nesse período.
2. Cozinhe as batatas em água com sal até que estejam macias. Esprema as batatas e faça um purê.
3. Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho até que estejam dourados.
4. Coloque o bacalhau em uma panela e cubra com água. Cozinhe por 10 minutos.
5. Escorra o bacalhau e desfie em pedaços pequenos.
6. Em uma tigela, misture o bacalhau, as batatas, a cebola, o alho, a salsa, os ovos batidos, sal e pimenta.
7. Modele os bolinhos com as mãos e frite em óleo quente até dourar.
8. Escorra em papel toalha e sirva quente.
Conclusão
Comer um petisco é uma ótima maneira de experimentar a gastronomia portuguesa e desfrutar dos sabores locais. O bolinho de bacalhau é, sem dúvida, o meu petisco favorito e uma das iguarias mais populares em Portugal. Experimente essa delícia em sua casa e sinta um pouco do sabor e da tradição portuguesa em sua mesa. Bom apetite!
